红茶制作技巧
(54)发明名称 一种扁形红茶的加工方法 (57)摘要 本发明属于茶叶加工领域，具体涉及一种 扁形红茶的加工方法。一种扁形红茶的制备方法，包括以下步骤: (1)冰冻:将叶在-38～-40℃冰冻20h，散普洱茶口味至所述叶产生冰晶于叶片外表面，得冰冻叶。 自制红茶的做法 第四。
白茶制作工艺
红茶在绿茶的基础上经过发酵而成，既以适宜的茶树新芽为原料，经过杀青、揉捻、发酵、干燥等工艺制作而成。 制成的红茶其叶中的茶多酚减少90%以上。本发明涉及一种扁形红茶及其加工方法，所述加工方法是将采摘的叶原料经摊放，萎凋，熟普洱茶条索压扁，发酵，脱水，整形。
红茶扁形制作方法
来源:《安徽农业科学》2016年第02期摘要[目的]探索出兼具绿茶的品相与红茶内质的扁形红茶的加工工艺。[方法]通过对龙井茶与红茶加工工艺的组合研究。正山小种红茶，是很多喜欢喝茶的朋友都在关注的，普洱茶膏祛斑而且为了能喝好这款红茶，也想对正山小种红茶加工过程有一个具体的了解和熟悉，只有了解了正山小种红茶加工过程。
摘要 本发明公开了一种扁形红茶及其制备方法，所述制备方法包括以下步骤(1)冰冻将叶在？30~？40℃冰冻20~28h，至所述叶产生冰晶于叶片外表面，得冰冻叶。第四，加工条红茶时，萎凋摊叶不可过厚，掌握萎凋适度标准，并根据制作时的情况及时调节萎凋槽风量和萎凋时间。 (二)欠圆浑。
红茶困制作
通过理论课程学，使培训者对适制红茶和红茶加工技术有进一步了解，同时系统掌握各类红茶的品质特征和审评要点，品品香茶系列曼松茶单珠为红茶审评实训课程奠定基础 。[结果]研究试制的扁形红茶，其品质与传统工艺加工的条形工夫红茶相当，部分指标优于工夫红茶；其光扁平的外形改变了传统红茶的单一外形。
实例3所得扁形红茶外形扁平、匀齐、规整，景迈料普洱茶色泽乌润金毫明显，香气甜浓持久，滋味醇爽口，色红艳明亮，叶底红艳明亮匀整，按常规方法检测碎末率在1%以下。据当地人介绍，萍乡昔归加盟紫云茶在明朝进之时大约是类似绿茶的做法，后融入乌龙茶、红茶制作工艺，于清朝时期形成独具特色的明溪古早乌龙制作技艺——金兰。
将揉捻叶置于木桶或竹篓中，大雪山茶作用加力压紧，湿布在日光下焐晒，并散发茶香，即成毛茶湿坯。发酵是红茶制作的独特阶，是决定红茶品质的关键。结果表明，6CCB-704型扁茶机制作扁形红茶的造形工艺参数为:压力依次设置为轻压→中压→重压→轻压，店里泡茶图片造形度为200℃→190℃→180℃→180℃，造形时间为15～25 s。
